导
读
/中国城市规划年会暨中国城市规划学术季将于年9月25日-27日在成都召开线下会议。为尽“地主之谊”，清华同衡四川分院帮大家在地探店，制作出了一份“香气四溢”的成都美食地图，请大家查收。
前言
关于成都，相信许多人脑海里蹦出的第一个标签就是“美食”。成都的饮食文化源远流长、博大精深，要想制作一份包罗万象的成都美食地图，恐怕并非我等力所能及之事。这里所介绍的，都是四川分院的同仁们多年来长期光顾、出品稳定、菜品十分美味可口的餐厅，供大家参考。
为了方便大家有目标性地探店，我们将相继推出两个主题的美食地图，包括街边摊和川菜酒楼系列。希望大家来到成都实地探访这些餐厅后，能进一步丰富心中的那一份成都美食地图。
首先要登场的，便是街边摊系列。
街边摊
在成都，许多人都有这样的困惑：有时只想少花点时间，吃一顿简单、可口、最好又能有点特色的便餐，可这满城尽是网红店，实在不知道该吃点啥？
那么，接下来要介绍的这三家街边小馆，一定不会让你失望。
周三姐烧菜馆
图片来源：大众点评网
这虽是一家不起眼的街边小饭馆，但每逢饭点就人头攒动，好不热闹。
听烧菜馆的老板娘三姐讲，她早在15岁就“出道”做餐饮了，早年一直在重庆，年到成都，开起了这家烧菜馆。至今，这家店已有17个年头了。我通常对十年以上的餐厅都心怀敬意。
一到饭点，三姐店门口就摆开小桌数张，市井气息浓厚的典型路边摊随之映入眼帘。食客大多是来自周边区域的民工或白领，也有不少人专程打车来吃饭。吸引食客的，除了这里的市井温情，还有三姐一如既往的好手艺。三姐坚持大骨熬高汤，主打菜品为萝卜汤、酱大排骨和竹笋牛肉。特别值得一提的是酱排骨，用大锅长时间炖出来，酱香四溢，让人隔得老远，就能闻到浓郁的香气；还有以猪骨做底的萝卜汤，热乎乎的汤汁味道非常鲜美。这些平凡而惊艳的美食，的确值得食客们不远千里打车去吃。
特色菜：
酱排骨、萝卜汤
竹笋牛肉
店铺名称：周三姐烧菜馆