青海新闻网·大美青海客户端讯(记者陈郁通讯员雒仲楠摄影报道)黑青稞面粉、黑青稞麦片、黑青稞粉、黑青稞桃酥……第23届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会、第二届中国(青海)国际生态博览会上，天津参展企业——天津紫源商贸有限公司带来了不少特色产品，让参观群众一饱口福。
众多产品中，最受欢迎的是藏之娇牌黑青稞桃酥，这是一款以黑青稞为主要原料制作的无糖无反式脂肪酸的绿色有机烘焙类糕点，是经天津援青指挥部牵线搭桥，由天津经开区企业研发引进，把黄南州同仁市黄乃亥乡日秀玛村种植的黑青稞作物运送到天津，由天津健康食品开发生产专业化公司加工出品的。
根据“四地”建设要求，黄南州正全力推进绿色有机农畜产品输出地建设，在黑青稞种植过程中，实施农药化肥减量增效行动，从源头上保证了农作物品质。作为青藏高原地区最主要的粮食作物，黑青稞承载着粮食安全“国之大者”的深刻内涵，连接着当地种植户增收致富的希望，寄托着黄南州特色农畜产品以质量换价值的梦想。乡村振兴，产业是关键，黑青稞是同仁市重点发展的特色产业、富民产业，目前同仁青稞已经荣获国家农产品地理标志，全市年种植黑青稞1.2万亩，同比年增长20%，全部采用“农户+合作社+基地”的模式建设和经营。
今年3月，通过天津企业先进的自动化设备、多道现代工艺精制而成的第一批藏之娇黑青稞面粉批量生产，通过线上线下销售渠道推向全国市场后，深受消费者欢迎。收到良好的市场反响后，天津援青指挥部积极联络协调当地黑青稞种植基地与天津生产加工企业，对黑青稞产品的开发实行渐进式研发：由粗加工到精加工，由普通食品到保健食品。黑青稞桃酥就是继黑青稞面粉之后的最新爆款黑青稞健康食品，由专业从事无糖低热量健康食品开发与生产的保健品企业代加工生产，通过先进的自动化设备、多道现代工艺精加工而成的黑青稞桃酥最大程度地保留了黑青稞特有的膳食纤维、营养成分和独特口感，不添加糖分和反式脂肪，产品因其口感酥脆、唇齿留香、没有身体负担、可供糖尿病患者食用等特点，上市后迅速成为深受消费者青睐的健康休闲食品。
据参加青洽会、生态博览会的紫源商贸有限公司董事长张东光介绍，今年6月，公司从黄南州购买了1吨黑青稞原料，运送到天津后，委托阿尔发保健品有限公司生产加工，第一批产品盒黑芝麻口味的黑青稞桃酥成品于6月25日出炉，通过消费帮扶采购、特殊渠道销售、超市和电商平台等线上线下的销售方式推向全国，目前已基本售罄。
本次青洽会、生态博览会期间，经天津援青指挥部沟通衔接，天津紫源商贸有限公司已与同仁市签订协议，在黄南州同仁市黄乃亥乡日秀玛村设立亩青海黑青稞绿色种植试验基地，与天津科技大学食品与工程学院合作，建立青海黑青稞前沿科技成果转化基地，通过深度研发，将黑青稞价值最大限度开发挖掘，将高原特色农产品研发成品种更多、更适宜市场需要的消费品，提升当地特色产业的科技含量和社会经济效益。
一块美味黑青稞桃酥的诞生，涉及原料种植、产品研发、生产加工、物流储运、品牌塑造、推广销售等多个环节，这些都离不开黄南州黑青稞种植基地、天津市相关企业以及天津援青指挥部的共同努力。天津、青海将持续用力，借助市场力量推动黑青稞种植基地规模化、标准化、规范化，助力挖掘黑青稞的营养和保健价值，发展黑青稞精深加工产业，将黑青稞产业打造成带领当地群众致富的特色产业，进而成为实施乡村振兴战略的重要产业支撑。
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