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擂茶
顾名思义
就是把茶和一些配料
放进擂钵里擂碎
冲沸水而成擂茶
不过擂茶有几种
主要以陆河擂茶为代表
接下来跟着小陆去了解一下吧！
果田生态农业科技有限公司简介
陆河县果田生态农业科技有限公司成立于年，是一家集青梅、高山茶、中药材、辣椒种植、加工、销售和研发为一体的企业。公司采用“公司+基地+合作社+农户”的发展模式。公司有示范基地亩，发展凤凰单枞茶、沉香、青梅、中药材淫羊藿、辣椒种植，并于年获批汕尾市菜篮子基地和广东省菜篮子基地。公司销售《山浦田》商标的系列产品，如高山茶、便携式客家擂茶、青梅制品、黄花菜干、金银花等多种优质农产品。同时，山浦田·单枞茶于年获批汕尾市名牌产品并入选“粤字号”农业品牌名录。公司多年以来，坚持不断改进工艺，更新产品并发展壮大，于年被评为广东省省级龙头企业。省级非物质遗产
公司在重点发展有机茶园的同时也致力于研发最具客家文化特色的客家擂茶，于年被授予省级非物质遗产——陆河擂茶制作工艺生产性示范基地。公司研发的擂茶产品荣获“中国特色旅游商品大赛铜奖”，用客家味道作为媒介，连续多年参加国际性的茶博会、农博会、文博会、旅博会及世园会，传播客家文化。擂茶的配料
擂茶几乎是每家每户必喝的茶，每当有邻居串门或者亲戚朋友来家里做客，我们都会准备好一钵擂茶，这是我们以家乡特有的风俗习惯来招待客人。擂茶的历史悠久，一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
擂茶的制作方法
作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……。据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。
山浦田擂茶
随着时代的进步，我们传统的擂茶方法已经越来越少，人们的生活节奏越来越快。人们的时间都花费在工作，学习等其他方面。为此我们推出了陆河客家擂茶特色早餐午餐冲水即饮礼盒包装。陆河客家擂茶改进传统擂茶工艺，将芝麻、花生、茶叶、紫苏、薄荷等多样原料制成擂茶粉，十分方便。先用温开水把擂茶粉调成糊状，后加80度左右的开水冲泡，后放炒米和熟花生即可得到一杯香气四溢的陆河擂茶。欢迎大家来尝尝陆河客家擂茶~点击下方